Úvod »EXTRA Panenský olivový olej» Kolymvari Extra panenský olivový olej P.D.O. 1L


        

Kolymvari Extra panenský olivový olej P.D.O. 1L

sklo

img

 

Číslo produktu: 013
Cena bez DPH: 10,42 €
Cena s DPH (20 %):
12,50 €

do košíka:
  ks  

Kolymvari Extra panenský olivový olej P.D.O. 1L - sklo:

je produkt s chráneným pôvodom,z oblasti Kolymvari, pochádza z Michelakis Family Groves,na Kréte . Olivy sú pestované tradičnými metódami, čím si zachovávajú kvalitnú úrodu, optimálnu kvalitu a chuť, pričom ekologický spôsob poľnohospodárskej produkcie, zaručuje šetrný a svedomitý prístuk k životnému prostrediu. Olej sa lisuje len z vybraných olív - odrody Koroneiki. Tie sú ručne zbierané, a v najvyššej kvalite. Samotné lisovanie prebieha v rodinnom lise rodiny Michelakisových, kde je mechanicky a za studena lisovaný, čím vzniká tiež výberová kvalitu tohto oleja. Kolymvari Extra panenský olivový olej PDO, je mierne s ovocnou chuťou - ideálny na šaláty, cestoviny a grilovanú zeleninu. Rovnako dobre poslúži v teplej kuchyni pri príprave tzv.mezze (štartérov / predjedál).

Aj tento extra panenský olivový olej bol lisovaný za studena, neobsahuje vodu, a je vhodný rovnako na teplú a aj studenú kuchyňu...

- organický extra panenský olivový olej - už z názvu a označenia oleja vyplýva, že podľa spôsobu spracovania/ za studena! do 35st - bežná teplota vo výrobnej hale v mesiacoch január-február/, a stupňa acidity do max 0,8%, ide o extra panenský olivový olej najvyššej kvality. Najkvalitnejší olivový olej , ktorý si môžete zakúpiť v našom e-shope a kamenných prevádzkach,  pochádza z oblasti Kolymbari a Sitia v západnej časti Kréty. (Je známe, že Španieli vykupujú krétsky olivový olej aby zlepšili chuť toho svojho.) Podľa kyslosti sa delí na 3 skupiny: (Európsky koncil)

  1. Extra panenský olivový olej (kyslosť nesie prekročiť 1%) 0,3 – 0,8 %
  2. Jemný panenský olivový olej – do 1,5% kyslosti
  3. Zjemnený olivový olej – do 2% kyslosti (väčšinou Taliansky a Španielsky olivový olej)

- špecifická vlastnosť gréckych olivových olejov - nie sú zmesové, nemiešajú sa odrody, nefilturjú sa, a čo je dôležité VŠETKY PREDÁVANÉ OLIVOVÉ OLEJE v eliaolivashope.sk, a rovnako aj v kamenných prevádzkach, sú certifikované rovnako na teplú, ako aj studenú kuchynu, t.j. do 380stupnov celzia... NEOBSAHUJÚ TOTIŽ VODU!, ide o jednodruhové olivové oleje z najkvalitnejších odrôd olív, a najkvalitnejších gréckych oblastí s neopakovateľnou mikroklímou v Grécku. Gréci na týchto kvalitných olejoch nielen varia, smažia, grilujú, ale aj fritujú a pečú...

- oleje z gréckej produkcie, ktoré si môžete zakúpiť v tomto e-shope a našich shopoch,  sa nezadymujú, neprepaľujú a sú vhodné na akúkoľvek úpravu v teplej, či studenej kuchyni. Ak by ste sa gréka opýtali, ktorý olivový olej použijer na teplú, a ktorý na studenú kuchynu ( na rozdiel od španiela, či taliana), nerozumel by vám, a odpovedal by vam asi takto: každý náš olej, čo mám doma. VYSVETLENIE: nakoľko grecke olivové oleje neobsahujú vodu, a tým pádom, môže dojsť len k strate vitamínov a časti polyfenolov. Keďže aj tieto látky v porovnaní so španielskymi, či talianskymi alebo aj tuniskými olivovými olejmi, obsahujú až trojnásobne viac!, ani tepelnou úpravou neprídete o dôležité polyfenoly (antioxidanty), a vitamíny A, D, E a K.

- v e-shope a kamenných prevádzkach predávame len extra panenské organické a BIO olivové oleje s kyslosťou od 0,1 do max 0,8%.

- extra panenský olivovový olej BIOLEA v BIO kvalite je podľa posledných rozborov najbohatší olivový olej,čo sa týka obsahu polyfenolov - už cez 320 jednotiek ... (viac v sekcii BIOLEA). Bežné (podľa našincov kvalitné španielske, talianske či tuniske olivové oleje) neobsahuju ani 40% týchto látok, zato z viac ako 60% obsahujú vodu, väčšina z nich pochádza z tzv. lisovania z druhej ruky!, kedy sa celá už raz vylisovaná zmes zahreje, a lisuje opakovane... To nepotrebuje komentár.

- predsa len pre našincov, čo by radi zaradili olivový olej do svojho jedálnička a bežného života, odporúčame pri výbere zohľadniť pomer ceny a frekencie použitia. Najlepší pomer medzi cenou a kvalitou nájdete u našich väčších balení... Napr. pri 3l a 5l balení vás liter naozaj kvalitného extra panenského olivového oleja (s obsahom polyfenovlov min 150 jednotiek!), nevýjde na viac ako 9€ s DPH, čo je naozaj vynikajúca cena pre ľudí, ktorí denno denne používajú tento dar od bohov...