Úvod »EXTRA Panenský olivový olej» Biolea 0,5 litra GIFT


        

Biolea 0,5 litra GIFT

darčekové balenie

img

 

Číslo produktu: 002
Cena bez DPH: 18,33 €
Cena s DPH (20 %):
22,00 €

do košíka:
  ks  

BIOLEA GIFT (hand-made drevená krabička) 500ml

Biolea olivový olej je exkluzívnym produktom, čím sa odlišuje, a
to v mnohých ohľadoch, od obchodných značiek iných olivových olejov, kde jediným rozlišovacím kritériom je len názov výrobku, nie jeho jedinečný obsah.

OLEJ S RODOKMEŇOM

Tento olej, to nie je anonymný sortiment nejakého olivového olejova, ktorý je len zmesou bez identity. Odrody Biolea olív – rovnako ako odrody vín – sú jedinečnými zástupcami miesta ich pôvodu. Ich teritoriálna príslušnosť odráža jedinečnosť a charakteristiku regiónov, kde sa pestujú.

SAMOSTATNÁ ODRODA

Identifikácia odrody olivového stromu sa stala veľmi dôležitou pre vysokú kvalitu olivového oleja. Dnes vieme, že väčšina vín nesie názov odrody ich viniča (napríklad Chablis a Cabernet Sauvignon). Biolea olivové háje sú z “Koroneiki” odrody, ktorá je domácou odrodou, a považuje sa za obzvlášť vhodnú pre podmienky pestovania na ostrove Kréta. Klimatické podmienky, nadmorská výška, pôda, zavlažovanie, ako aj odrody olivovníkov majú veľký význam, pretože majú vplyv na chuť, organickú zložku a charakter olivového oleja.

KAMEŇMI OBRUSOVANÝ A ZA STUDENA LISOVANÝ

Za posledných dvadsať rokov sa dostala tomuto olivovému oleju pozornosť po celom svete práve pre jeho zdravotné prínosy. Vedecké štúdie potvrdili, že staré spôsoby, ako extrahovať olivový olej, boli najlepšie.Tradičné metódy nevyžadujú pridávanie vody na extrakciu oleja, a tak viac antioxidantov a vitamínov rozpustných vo vode, zostáva neporušených v stone obrusovaného olivového oleja. Biolea olivový olej obsahuje viac ako 250 ppb celkových polyfenolov, zatiaľ čo priemyselne vyrábané oleje (Španielsko, Taliansko) najviac 90 až 150 ppb. Biolea je jedným z mála olivových olejov na medzinárodnom trhu, ktorý je v súlade s nariadením Komisie o obchodných normách na olivový olej. (ES) Č. 1019/2002 z 13. júna 2002.

BOŽSKÝ ÚČINOK

Polyfenoly, na ktoré sú BIOLEA olivové oleje obzvlášť bohaté, sú rastlinné antioxidanty pomáhajúce tlmiť kardiovaskulárne a nádorové ochorenia. Rovnako účinne pomáhajú tlmiť Parkinsonovú a Alzheimerovú chorobu. Podľa dietológov, takto kvalitný olivový olej, pôsobí na dlhovekosť a proti starnutiu.

SUCHÉ PESTOVANIE PODĽA PREDKOV

Biolea verí v pestovanie olivovníkov podľa postupov overených generáciami. Hoci takto sú olivové stromy bez zavlažovania a produkujú menej oliv, olivový olej vyrobený týmto suchým pestovaním získava nenapodobiteľnú chuť, zloženie a bohatosť tak typickú pre Biolea. Navyše, spoločnosť Biolea nezamoruje ornú pôdu PVC hadicami a zavlažovacími potrubiami, a rovnako nepoužíva pri zbere plastové nádoby. Biolea zachováva vidiecky ráz krajiny, a ctí zásady ekologického bio poľnohospodárstva.

VŠETKO JE EKOLOGICKÉ

Biolea nielen pestuje podľa zásad ekologického poľnohospodárstva, ale aj samotné plnenie oleja do fliaš v továrni, je v súlade s bio výrobou. Všetko, od začiatku procesu výroby oleja, až po distribúciu je kontrolované. Ide o výrobky typu BIO HELLAS. Toto osvedčenie schvaľuje a vydáva certifikačná agentúra pre organické výrobky. BIO HELLAS je členom IFOAM.

NEFILTROVANÝ BIO OLEJ S ORGANICKOU PRÍCHUŤOU

Biolea sa vyznačuje aj tým, že jej organický olivový olej môže mať príchuť pomaranča alebo citrónu. Samotné ovocie sa lisuje spolu s ovocím, ale výsledný produkt, už nie je filtrovaný. Pred samotným nafľaškovaním sa vylisovaný olej a ovocie nechajú odstáť v špeciálnych nádobách, a až potom sa fľaškuje, opäť bez filtrácie. Olej si tak zachováva všetky organické látky. Drobné častice ovocia , sú prirodzenou súčasťou tohto olivového oleja, a môžu vytvoriť prírodný sediment. Ovocie použité do týchto špeciálnych BIOLEA olivových olejov je z miestnych citrónových plantáží. Použité pomaranče, patria medzi horské odrody, sa vyznačujú nenapodobiteľnou chuťou a arómou. BIOLEA organické olivové oleje spĺňajú nielen európske, organické a bio normy, ale aj americké normy.

Aj tento organický - extra panenský olivový olej bol lisovaný za studena, neobsahuje vodu, a je vhodný rovnako na teplú a aj studenú kuchyňu...

- organický extra panenský olivový olej - už z názvu a označenia oleja vyplýva, že podľa spôsobu spracovania/ za studena! do 35st - bežná teplota vo výrobnej hale v mesiacoch január-február/, a stupňa acidity do max 0,8%, ide o extra panenský olivový olej najvyššej kvality. Najkvalitnejší olivový olej , ktorý si môžete zakúpiť v našom e-shope a kamenných prevádzkach,  pochádza z oblasti Kolymbari a Sitia v západnej časti Kréty. (Je známe, že Španieli vykupujú krétsky olivový olej aby zlepšili chuť toho svojho.) Podľa kyslosti sa delí na 3 skupiny: (Európsky koncil)

  1. Extra panenský olivový olej (kyslosť nesie prekročiť 1%) 0,3 – 0,8 %
  2. Jemný panenský olivový olej – do 1,5% kyslosti
  3. Zjemnený olivový olej – do 2% kyslosti (väčšinou Taliansky a Španielsky olivový olej)

- špecifická vlastnosť gréckych olivových olejov - nie sú zmesové, nemiešajú sa odrody, nefilturjú sa, a čo je dôležité VŠETKY PREDÁVANÉ OLIVOVÉ OLEJE v eliaolivashope.sk, a rovnako aj v kamenných prevádzkach, sú certifikované rovnako na teplú, ako aj studenú kuchynu, t.j. do 380stupnov celzia... NEOBSAHUJÚ TOTIŽ VODU!, ide o jednodruhové olivové oleje z najkvalitnejších odrôd olív, a najkvalitnejších gréckych oblastí s neopakovateľnou mikroklímou v Grécku. Gréci na týchto kvalitných olejoch nielen varia, smažia, grilujú, ale aj fritujú a pečú...

- oleje z gréckej produkcie, ktoré si môžete zakúpiť v tomto e-shope a našich shopoch,  sa nezadymujú, neprepaľujú a sú vhodné na akúkoľvek úpravu v teplej, či studenej kuchyni. Ak by ste sa gréka opýtali, ktorý olivový olej použijer na teplú, a ktorý na studenú kuchynu ( na rozdiel od španiela, či taliana), nerozumel by vám, a odpovedal by vam asi takto: každý náš olej, čo mám doma. VYSVETLENIE: nakoľko grecke olivové oleje neobsahujú vodu, a tým pádom, môže dojsť len k strate vitamínov a časti polyfenolov. Keďže aj tieto látky v porovnaní so španielskymi, či talianskymi alebo aj tuniskými olivovými olejmi, obsahujú až trojnásobne viac!, ani tepelnou úpravou neprídete o dôležité polyfenoly (antioxidanty), a vitamíny A, D, E a K.

- v e-shope a kamenných prevádzkach predávame len extra panenské organické a BIO olivové oleje s kyslosťou od 0,1 do max 0,8%.

- extra panenský olivovový olej BIOLEA v BIO kvalite je podľa posledných rozborov najbohatší olivový olej,čo sa týka obsahu polyfenolov - už cez 320 jednotiek ... (viac v sekcii BIOLEA). Bežné (podľa našincov kvalitné španielske, talianske či tuniske olivové oleje) neobsahuju ani 40% týchto látok, zato z viac ako 60% obsahujú vodu, väčšina z nich pochádza z tzv. lisovania z druhej ruky!, kedy sa celá už raz vylisovaná zmes zahreje, a lisuje opakovane... To nepotrebuje komentár.

- predsa len pre našincov, čo by radi zaradili olivový olej do svojho jedálnička a bežného života, odporúčame pri výbere zohľadniť pomer ceny a frekencie použitia. Najlepší pomer medzi cenou a kvalitou nájdete u našich väčších balení... Napr. pri 3l a 5l balení vás liter naozaj kvalitného extra panenského olivového oleja (s obsahom polyfenovlov min 150 jednotiek!), nevýjde na viac ako 9€ s DPH, čo je naozaj vynikajúca cena pre ľudí, ktorí denno denne používajú tento dar od bohov...